袋にエビ・◇を入れる。

よく揉みこんで冷蔵庫で30分以上寝かす。

アスパラは根元の折れるところでポキっと折って斜め切りにする。

フライパンに【2】を入れてコールドスタート。

香りがたってきたらアスパラを加える。

白ワインを入れる。

蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。

ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

仕上げにバジルを散らす。