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簡単楽々なすの煮浸し
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簡単楽々なすの煮浸し-レシピのメイン写真

簡単楽々なすの煮浸し

ノリヒロダイニング
ノリヒロダイニング @cook_40265458

夏の定番、冷やして美味しいわが家の味
このレシピの生い立ち
夏の食欲が無い時でも美味しく食べやすい一品です。

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ノリヒロダイニング
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夏の定番、冷やして美味しいわが家の味
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夏の食欲が無い時でも美味しく食べやすい一品です。

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材料

2人分
  • なす 2本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • しょうが【チューブ】 5cm位
  • A 水 1カップ【200cc】
  • A 白だし 1/4カップ【50cc】
  • A 砂糖 小さじ2
  • A 塩 少々
  • A コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    なすを水洗いする。

  2. 2

    なすのヘタを切り、縦半分に切って、格子状に隠し包丁を入れ、横にして3等分にカットし、水にさらす。

  3. 3

    オリーブオイルとしょうが【チューブ】を入れて熱し、なすを皮目から焼き、両面に焼き目がついたらAの調味料を入れる。

  4. 4

    落とし蓋をして中火位で10分位煮込む。

  5. 5

    煮込んだら、粗熱をとり容器に移し替えて冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンを使うと油が少なくてヘルシーです。

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ノリヒロダイニング
ノリヒロダイニング @cook_40265458
2019/07/18 09:54に公開
はじめまして、食べる事も作る事も好きな50代の男性です。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮びたし なす しょうが

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