きゅうりを千切りする(塩を振り水気を切っておく)

生姜を細めの千切りにする(きゅうりより細い方が美味しい)

千切りにした生姜をフライパンで炒め、油が回ったら水切りしたきゅうりも入れてしんなりするまで炒める

3に★の調味料を加えて炒め、水気がなくなったら完成。
(冷蔵庫で冷やして食べてください)