茄子の汁なし麻婆

Name: 茄子の汁なし麻婆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2〜3本; 玉ねぎ 1個; 合挽き肉ミンチ 150〜200g; にんにく(チューブ) 大さじ1; 生姜(チューブ) 大さじ1; 油 適量; ○鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1/2; ○シャンタン 大さじ1/2; ○オイスター 大さじ1; ○甜麺醤 大さじ1; ○水 20cc; 豆板醤 適量

舞依ちゅん @cook_40053144

辛さを好みで変えれる手作り麻婆
このレシピの生い立ち
作ってるうちに何だか麻婆茄子みたいになっちゃいました

茄子の汁なし麻婆

舞依ちゅん @cook_40053144

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作ってるうちに何だか麻婆茄子みたいになっちゃいました

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材料

4人分

茄子 2〜3本
玉ねぎ 1個
合挽き肉ミンチ 150〜200g
にんにく(チューブ) 大さじ1
生姜(チューブ) 大さじ1
油適量
○鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1/2
○シャンタン大さじ1/2
○オイスター大さじ1
○甜麺醤大さじ1
○水 20cc
豆板醤適量

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作り方

1

茄子をお好きな大きさで切る
玉ねぎはくし切りにする
2

茄子を油で炒め油がまわったら玉ねぎを加えて半透明になったらフライパンの端に寄せ真ん中を開ける
3

にんにく、生姜を炒め香りを出しミンチを炒まったら全体的混ぜる
○を加えて最後に豆板醤を入れて出来上がり

コツ・ポイント

✩.*˚炒めるだけ!!

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つくれぽ

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舞依ちゅん @cook_40053144

2019/07/17 12:28に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

このレシピのキーワード

なすひき肉にんにく玉ねぎオイスターしょうが合い挽き

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