＊ブリの照り焼き＊
のりきんぎょ @cook_40116235
カンタンに甘辛醤油の照り焼きが作れちゃう☆
このレシピの生い立ち
たまたまスーパーで身のキレイな天然ブリを見つけたので。
普段は手っ取り早い肉料理が多いので、たまにはいいかなーと思って。
＊ブリの照り焼き＊
カンタンに甘辛醤油の照り焼きが作れちゃう☆
このレシピの生い立ち
たまたまスーパーで身のキレイな天然ブリを見つけたので。
普段は手っ取り早い肉料理が多いので、たまにはいいかなーと思って。
作り方
- 1
ブリの切り身をサッと洗い流し、キッチンペーパーで水分を取る。バットに並べお酒をふりかけ、ラップなどかけ10分程度おく。
- 2
フライパンに薄く油をしき、中火で切り身の両面に焼き目がつくように焼く。
- 3
その間、砂糖、しょうゆ、みりん、しょうがを混ぜ合わせる。
- 4
焼き目がついたら３を全体にかけ、弱火でふたをしてブリの中まで火を通す。
ときどき、スプーンなどでタレをブリにかける。 - 5
だんだんタレが煮詰まってくるので火加減に気をつけながら、ブリとタレがいい感じに照りが出てきたらできあがり☆
コツ・ポイント
ブリの下処理さえキチンとすれば、臭みもなくおいしくできます☆
しょうがを入れるので食べやすいかと思います。
私はしょうが好きなので結構多めに入れますが、お好みで調整して下さい。
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