＊ブリの照り焼き＊

Name: ＊ブリの照り焼き＊
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＊ブリの切り身 2～３枚; ◆酒 適量; ◆砂糖 大さじ1; ◆しょうゆ 大さじ2; ◆みりん 大さじ1; ◆しょうが（チューブ） 2センチぐらい

のりきんぎょ @cook_40116235

カンタンに甘辛醤油の照り焼きが作れちゃう☆
このレシピの生い立ち
たまたまスーパーで身のキレイな天然ブリを見つけたので。
普段は手っ取り早い肉料理が多いので、たまにはいいかなーと思って。

＊ブリの照り焼き＊

のりきんぎょ @cook_40116235

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

＊ブリの切り身 2～３枚
◆酒適量
◆砂糖大さじ1
◆しょうゆ大さじ2
◆みりん大さじ1
◆しょうが（チューブ） 2センチぐらい

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ブリの切り身をサッと洗い流し、キッチンペーパーで水分を取る。バットに並べお酒をふりかけ、ラップなどかけ10分程度おく。
2

フライパンに薄く油をしき、中火で切り身の両面に焼き目がつくように焼く。
3

その間、砂糖、しょうゆ、みりん、しょうがを混ぜ合わせる。
4

焼き目がついたら３を全体にかけ、弱火でふたをしてブリの中まで火を通す。
ときどき、スプーンなどでタレをブリにかける。
5

だんだんタレが煮詰まってくるので火加減に気をつけながら、ブリとタレがいい感じに照りが出てきたらできあがり☆

コツ・ポイント

ブリの下処理さえキチンとすれば、臭みもなくおいしくできます☆
しょうがを入れるので食べやすいかと思います。
私はしょうが好きなので結構多めに入れますが、お好みで調整して下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

のりきんぎょ @cook_40116235

2019/07/16 01:59に公開

作るより食べる方が得意だったので、ちゃんと料理するようになったのは結婚してから(笑)夫が味にうるさく、マズイだの、味が濃いだの、薄いだの。この夫から「うまいっ！」と言わせるため毎日奮闘！夫から「うまいっ！」を見事に勝ち取ったものをレシピにしました(笑)仕事からの帰宅後でも「いただきます♪」まで１時間以内でできるものばかりです☆

似たレシピ

その他のレシピ