柔らか鶏ムネ肉のふわふわマヨ卵炒め
にゃにゃにゃっぴ！ @cook_40170818
面倒な下ごしらえ無しで「本当に鶏ムネ肉?！」ってくらいしっとり柔らかな食感になります。何より材料費が安くて節約料理！
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉30円という安売りの時に買っておいて冷凍庫に。以前は砂糖や蜂蜜につけておく下ごしらえも試したのですが、直前に片栗粉だけでもじゅうぶん柔らかいことに気づいた。
柔らか鶏ムネ肉のふわふわマヨ卵炒め
面倒な下ごしらえ無しで「本当に鶏ムネ肉?！」ってくらいしっとり柔らかな食感になります。何より材料費が安くて節約料理！
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉30円という安売りの時に買っておいて冷凍庫に。以前は砂糖や蜂蜜につけておく下ごしらえも試したのですが、直前に片栗粉だけでもじゅうぶん柔らかいことに気づいた。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉は、火が通りやすいように少し小さめの一口サイズに切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。
-
- 2
キャベツは、一口サイズにざく切り。
-
- 3
熱したフライパンにマヨネーズを溶かし、鶏肉を強火で炒める。
-
- 4
【追記】
カロリーが気になる場合は、鶏肉炒める際に、マヨネーズの代わりにオリーブ油でも。 - 5
肉に火が通ったら、野菜を入れて、塩コショウでさらに炒める。
-
- 6
野菜がしんなりしたところで弱火にし、追加のマヨネーズ適量とソースを混ぜる。
-
- 7
具材をフライパンの端に寄せ、空いた所に溶き卵を流し込み、菜箸でかき混ぜながらふわとろ炒り卵に。
-
- 8
卵が半熟になったら、火を止めて全体的に混ぜ合わせ完成。
-
コツ・ポイント
鶏肉は小さめに切って、しっかり火を通してください。大きいと外側が焦げてるのに中が生ということも…
ソースの代わりに、カレーパウダーなんかでもおいしいかもですヾ(o´∀｀o)ﾉ
野菜も冷蔵庫の余りなどお好みで。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19867734
