きゅうりのヘタを切り落とし、皮を所々むき、縦に切る。種を少し取り除き、斜めに食べやすい大きさに切る。

合わせ調味料を作っておく

中火で温めたフライパンに油を入れ挽肉の色が変わるまで炒める

きゅうりを入れて全体をよく炒める。(5分程)

余分な油を取り除き、合わせ調味料を入れ汁気が無くなるまでよく炒める。