わらび餅粉で簡単☆豆乳胡麻豆腐♬
hikarin♪ @cook_40146247
割合で覚えれば簡単、胡麻豆腐は9倍で。味付けは白だしにお任せ〜。
このレシピの生い立ち
葛粉はお高いので、手頃なわらび餅で胡麻豆腐できるかも？と作ってみたら、できちゃいました。
わらび餅粉で簡単☆豆乳胡麻豆腐♬
割合で覚えれば簡単、胡麻豆腐は9倍で。味付けは白だしにお任せ〜。
このレシピの生い立ち
葛粉はお高いので、手頃なわらび餅で胡麻豆腐できるかも？と作ってみたら、できちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をボウルに入れダマにならないようよく混ぜる。味をみてととのえ、鍋に移し火にかける。
-
- 2
沸騰したら極弱火にし、木べらで1〜2分練り上げる。もっちりしたら火を止める。
-
- 3
水で濡らしたプリンカップやお豆腐の空きパックなどに入れ、冷凍庫で30分ほど冷やす。
-
- 4
又はラップに入れ、茶巾絞りにして冷やしてもよい。(水の入ったボウルに放すと、ラップがはがれます。)
- 5
ひっくり返して出し、カットして盛り付ける。お好みですりごまをたっぷりかけ、わさびを添える。
- 6
＊私は豆乳100％が好きですが、豆乳と水を半々にするとあっさり味の胡麻豆腐になります。
- 7
＊わらび餅粉は甘藷でんぷんの、細粒のものが、扱いやすいです。
-
- 8
＊トップ画像はモロゾフのプリンカップミニで作っています。
-
- 9
＊スプーンも水に濡らしておくとよいです。
-
コツ・ポイント
＊型をドボドボに濡らしておくと、するっと型から外れます。
＊練り上げて生地が重いようなら、火を止めて豆乳大さじ1〜2を加えてよく混ぜて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19867904
