ボウルに水とやまいもパウダーを入れてよくかき混ぜ、お好み焼粉を入れて混ぜて生地を作る。

<2>にキャベツ、えび、アボカド、たまご、天かす天華を入れ、全体に生地がからむようにしっかり混ぜる。

200℃に設定したホットプレートに<3>の1/2を、2cmの厚みに丸く広げ、3分焼く（フライパンの場合は中火に設定）。

ひっくり返し、フタをして5分焼く（フライパンの場合は4分焼く）。

フタをとり、ひっくり返し2分焼く。<4>〜<6>を繰り返し、2枚焼く。

お皿に盛り付け、お好みソース、青のりをかけて出来上がり！