卵2個に鰹だし小さじ1みりん小さじ1醤油小さじ半分牛乳大さじ1マヨネーズ大さじ1をいれる。

全部切るように混ぜる。

熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1を広げ中火にして全量を入れる。

固まり出したらくしゃくしゃする。

3分の1を折り返す。

もう一度返し形を整える。

裏返し火を止め余熱で焼く。

出来上がり。