水は一滴も入れません。
味付けは醤油だけっ！
玉ねぎの甘みがたまりませんよ～
このレシピの生い立ち
カーラジオで聞いた、玉ねぎ農家の奥さまの「鶏肉と玉ねぎと醤油だけの料理」が基になっています。
粉をまぶすと全体にとろみがつきますが、粉を使わず汁気を春雨に吸わせたり、煮こごりとして食べるのもおいしいですよ。