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濃厚♡ガトーショコラ
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濃厚♡ガトーショコラ-レシピのメイン写真

濃厚♡ガトーショコラ

みなみきこ
みなみきこ @cook_40235583

とても濃厚なガトーショコラになっています。
このレシピの生い立ち
家に18㌢型しかなかったので

とても濃厚なガトーショコラになっています。
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濃厚♡ガトーショコラ

みなみきこ
みなみきこ @cook_40235583

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材料

18㌢型
  • 薄力粉 38㌘
  • ココアパウダー 53㌘
  • チョコレート 150㌘
  • バター 120㌘
  • 生クリーム 45㌘
  • 卵白 5個
  • 上白糖A 75㌘
  • 卵黄 5個
  • 上白糖B 60㌘
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作り方

  1. 1

    薄力粉、ココアパウダーを合わせてふるっておく

  2. 2

    チョコレート、バター、生クリームを湯煎で溶かしよく混ぜる

  3. 3

    卵白に上白糖Aを一気に加えハンドミキサーの高速で混ぜ、メレンゲを作り、低速で1分キメを整える。

  4. 4

    卵黄に上白糖Bを加え、ハンドミキサーで持ったりとするまで混ぜる

  5. 5

    4に2を加え、よく混ぜる

  6. 6

    5にメレンゲの3分の1を加え、泡立て器でよく混ぜる

  7. 7

    6に1を加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる

  8. 8

    7に残りのメレンゲを2回に分け、泡を潰さないようにサックリと混ぜる

  9. 9

    クッキングシートなどを敷いた型に生地を流し入れ、160度に予熱したオーブンで45分程焼く

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みなみきこ
みなみきこ @cook_40235583
2017/04/30 00:34に公開
お菓子作り大好きな中2です☺︎︎
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このレシピのキーワード

ガトーショコラ ココア 生クリーム バター 薄力粉 卵白 チョコレート 卵黄

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