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茄子のフライ~玉ねぎのっけ~
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茄子のフライ~玉ねぎのっけ~-レシピのメイン写真

茄子のフライ~玉ねぎのっけ~

ehime_mikan
ehime_mikan @cook_40097591

茄子がメイン料理に(^^♪茄子の美味しい季節のバリエーションにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
茄子のはさみ揚げを作ろうと思ったけれど…『挟む』作業がめんどくさくて…。簡単に美味しく作れないかな~と♪

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茄子のはさみ揚げを作ろうと思ったけれど…『挟む』作業がめんどくさくて…。簡単に美味しく作れないかな~と♪

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茄子のフライ~玉ねぎのっけ~

ehime_mikan
ehime_mikan @cook_40097591

茄子がメイン料理に(^^♪茄子の美味しい季節のバリエーションにどうぞ♪
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茄子のはさみ揚げを作ろうと思ったけれど…『挟む』作業がめんどくさくて…。簡単に美味しく作れないかな~と♪

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材料

2人分
  • 茄子 1本
  • 小麦粉 大さじ2
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • お好きなポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスして水にさらしておく。茄子は輪切りにして水にさらして水気を切っておく。

  2. 2

    小麦粉をナイロン袋に入れて、茄子を投入しシャカシャカする。余分な小麦粉は落とす。

    • 茄子のフライ~玉ねぎのっけ~作り方2写真
  3. 3

    溶き卵にくぐらせてパン粉をつける。こんがり揚げる。

    • 茄子のフライ~玉ねぎのっけ~作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付けて、玉ねぎを茄子の上にのっける♪お好きなポン酢をかけて食べてね♪

    • 茄子のフライ~玉ねぎのっけ~作り方4写真

コツ・ポイント

我が家は馬路村のゆずポン酢を使ってます(^^♪食べたい量だけ小皿にとって食べる事をおすすめ♡残っても冷蔵庫で冷やしておけば違う味わいに♪

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ehime_mikan
ehime_mikan @cook_40097591
2019/07/18 10:03に公開

このレシピのキーワード

フライ なす 卵 小麦粉 玉ねぎ

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