バターは室温か、ボウルに入れ2~3秒弱火にかけハンドミキサーで白っぽくなるまで撹拌する。ハンドミキサーがなければ泡立て器

⚫の粉類を1/4ふるいいれ、溶き卵を少し加えて混ぜ、交互に入れて混ぜ合わせる。好みでラム酒を加える。

タルト台に、アーモンドクリームをしく。

洋なしは5mm位の薄切りにしてタルトに並べる。

180℃のオーブンで40分焼く。