厚揚げ南蛮の、高菜タルタル
黒鯛一直線 @cook_40229693
鶏南蛮の、厚揚げバージョン。
タルタルソースは、手っ取り早くレンジで作る茹で卵？と
余っていた辛子高菜、マヨネーズで！
このレシピの生い立ち
いつもと違う厚揚げ料理が
食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水分を良く拭いた茹で卵を
入れてフォークで砕く - 2
そこに高菜を和えて、マヨネーズを加え良く混ぜる、(牛乳を20cc程度）
- 3
厚揚げを湯通しして、ペーパーで水気を拭き取りお好みの大きさにカットする。
- 4
片栗粉を全面にまぶし、余計な粉は、叩いておく
- 5
サラダオイルを敷き、中火の弱火で全面を焼く(揚げて油をきりフライパンに移しても良い)
- 6
★印の材料を合わせておいた南蛮のタレを加え、とろみがつくまで
照り焼きに！ -
- 7
皿に盛り、高菜タルタルをたっぷりオンして完成です
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