パプリカと香味野菜のスピード浅漬け。

Name: パプリカと香味野菜のスピード浅漬け。
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤パプリカ 1/2個; 茗荷 2本; 玉ねぎ 小さめ1/4個; 生姜 小1/2片; 浅漬けの素 大2; 氷 氷2個

まる78 @cook_40216851

市販の浅漬けの素を使った簡単浅漬け。生姜・茗荷・玉ねぎも入れてサラダ感覚で食べられるさっぱりメニュー。
このレシピの生い立ち
さっぱり箸休め用の浅漬けに、大好きな野菜を全部盛り込みました。

パプリカと香味野菜のスピード浅漬け。

まる78 @cook_40216851

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材料

2人分

赤パプリカ 1/2個
茗荷 2本
玉ねぎ小さめ1/4個
生姜小1/2片
浅漬けの素大2
氷氷2個

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作り方

1

パプリカ→種を取って縦半分に切り5～6㎜厚
玉ねぎ→薄切り
茗荷→縦半分に切り斜め薄切り
生姜→千切り
にそれぞれ切る。
2

ポリ袋に1と浅漬けの素、氷を入れて振り混ぜ、空気を抜いて口を縛る。
冷蔵庫で10分程置く。
3

※ 玉ねぎの辛味が苦手な方は水にさらしてから漬けて下さい。
4

※ お好みで千切りにした大葉を添える又は大葉で包んで食べるとさらにさっぱり頂けます。

コツ・ポイント

サラダ風浅漬けの為、氷で冷やしつつ味の濃さを調整。辛味の強い食材は薄く(細く)切って食べやすくしてます。

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つくれぽ

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まる78 @cook_40216851

2019/07/17 11:15に公開

仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆

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