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マイルド❗チゲ風?キムチ肉豆腐
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マイルド❗チゲ風?キムチ肉豆腐-レシピのメイン写真

マイルド❗チゲ風?キムチ肉豆腐

呑み助さん
呑み助さん @cook_40180314

お子さんにも召し上がるマイルドなキムチ料理です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたキムチと少しの豚バラをカサ増しです。

お子さんにも召し上がるマイルドなキムチ料理です。
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冷蔵庫に余っていたキムチと少しの豚バラをカサ増しです。

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呑み助さん
呑み助さん @cook_40180314

お子さんにも召し上がるマイルドなキムチ料理です。
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冷蔵庫に余っていたキムチと少しの豚バラをカサ増しです。

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材料

3人前
  • 豚バラ薄切り 200g
  • 白菜キムチ お好きなだけ
  • 豆腐(家は絹ごし) 一丁
  • 長ネギ 1本
  • シメジ 1パック
  • ゴマ油 大さじ2
  • ★酒 大さじ3
  • ★水 1/2カップ
  • ★顆粒だし 適当
  • ★砂糖 小さじ2
  • 味噌 大さじ3
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作り方

  1. 1

    フライパンでゴマ油を熱して、キムチ、豚バラの順に炒めます。

    • マイルド❗チゲ風?キムチ肉豆腐作り方1写真
  2. 2

    シメジを入れたら、火を弱め炒めます。

    • マイルド❗チゲ風?キムチ肉豆腐作り方2写真
  3. 3

    シメジがしんなりしたら鍋に移し、フライパンに★を入れて加熱します。

  4. 4

    フライパンの★が温まったら、鍋に入れネギ、豆腐を入れたら味噌を溶き入れる。

    • マイルド❗チゲ風?キムチ肉豆腐作り方4写真
  5. 5

    煮込んでネギが、柔らかくなったら出来上がり。盛り付けます。

    • マイルド❗チゲ風?キムチ肉豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

先にキムチを炒めて、酸味をまろやかにします。
キムチ、肉の量を替えて白菜等を足すとキムチ鍋になります。味噌を入れることでお子さんにも食べらへるマイルドな味になります。
辛いのがお好みでしたら、豆板醤等を足しましょう。

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呑み助さん
呑み助さん @cook_40180314
2019/07/18 12:47に公開
休日は夕方5時からずっーと飲みながら台所❤
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このレシピのキーワード

チゲ 肉豆腐 キムチ シメジ 酒 絹ごし豆腐 味噌 豆腐 長ネギ 豚バラ薄切り

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