冷やし梅おろしうどん

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sachi825 @sachi825

簡単！梅の酸味とおろしでさっぱり！夏にぴったりの、冷たいおうどんです♬

このレシピの生い立ち
石丸製麺様から讃岐うどんを頂いたので！

冷やし梅おろしうどん

ぐりtoぐら's cooksnap of when they made 冷やし梅おろしうどん.
ラブリークッキー's cooksnap of when they made 冷やし梅おろしうどん.
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材料

1人分
  1. うどん（乾燥讃岐うどん使用） 1人分
  2. 大根 100g
  3. 梅干し（紀州南高梅） 1個
  4. 小ねぎ（小口切り） 1本分
  5. 白いりごま 少々
  6. うどんつゆ（合わせておく）
  7. めんつゆ（3倍濃縮） 30ml
  8. 水 60ml

作り方

  1. 1

    うどんは袋の記載通りに茹でて冷水で洗って滑りを落とし、水気を切っておく

  2. 2

    大根はおろしてザルに入れ、自然に水分を切っておく

  3. 3

    梅干しは種を取り除き、包丁で叩いておく

  4. 4

    1・2・3・ねぎを順に盛り付け、胡麻を振ったら、出来上がり！

  5. 5

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  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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コツ・ポイント

うどんは、冷凍うどん・茹でうどんなどお好みのうどんをお使い下さいね！

うどんもトッピングもつゆも全て、冷たく冷やすと一層美味しくお召し上がり頂けます！
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