トマト大量消費！トマトとにんにくのパスタ
おナスちゃん☆★ @cook_40227779
実家でもらった大量のトマト。生で食べられる量には限界がありますが、ソースにしたらあっという間においしく完食！
このレシピの生い立ち
夫が生のトマトが苦手なのですが、実家から大量にトマトをもらい、どうしたらおいしくたべてもらえるか考えて作りました。結果大絶賛だったので、自分の記録用です(^^)
トマト大量消費！トマトとにんにくのパスタ
実家でもらった大量のトマト。生で食べられる量には限界がありますが、ソースにしたらあっという間においしく完食！
このレシピの生い立ち
夫が生のトマトが苦手なのですが、実家から大量にトマトをもらい、どうしたらおいしくたべてもらえるか考えて作りました。結果大絶賛だったので、自分の記録用です(^^)
作り方
- 1
トマトを熱湯につけたのち氷水にとって、すべて湯むきします。半分に切り、ヘタの部分を除いておきます。
- 2
たまねぎを細かいみじん切りにします
- 3
にんにく4カケを皮付きのまま皿にのせ、ラップをかけて600wで2分チンします。残り2カケはスライスします
- 4
チンしたにんにくの皮をむき(やけど注意)すりこぎなどでつぶします。
- 5
オリーブオイルをフライパンに多めにしき、スライスしたにんにくを入れ火をつけます。弱火でかおりが出てきたら玉ねぎを入れます
- 6
たまねぎがあめ色になるまで炒めたら1度火を止め、トマトとつぶしたにんにく、〇の材料をすべて入れます
- 7
トマトをつぶしながら弱火〜中火で煮込みます。
- 8
トマトをつぶしつつ、形がなくなってきたらソース完成です
- 9
パスタは耐熱容器に折入れ、450mlの水と塩少々、オリーブオイル小さじ2杯いれてラップなしで600wで10分チンします
- 10
パスタが茹で上がったらあたためたソースをかけて完成です
コツ・ポイント
パスタの茹で方は山本ゆりさんが紹介されていた方法で行いました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19869223
