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大根の和風ピクルス
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大根の和風ピクルス-レシピのメイン写真

大根の和風ピクルス

yum2gohan
yum2gohan @cook_40122603

さっと簡単!鰹節で旨味たっぷりで、箸が止まりません^ ^
このレシピの生い立ち
即席の和風ピクルス!鰹節で旨味たっぷり^ ^

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yum2gohan
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材料

作りやすい分量
  • 大根(今回は紅しぐれ) 約300g
  • 大根の葉(あれば) 適量
  • <調味料>
  • 鰹節 2パック
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根をいちょう切りに切る。大根の葉もあれば、5mm幅くらいに刻む。

  2. 2

    ビニール(又はボール)に1を入れ調味料を全て入れ軽く揉んで冷蔵庫で30分程度なじませる。

  3. 3

    お好みで、盛り付けた後鰹節を載せる。

コツ・ポイント

☆調味料は、醤油・酢・みりんを1:1:1の割合で入れるので、野菜の量に合わせて変えてください。味見をして塩気が足りない時は軽く塩を入れて調節してください。

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yum2gohan
yum2gohan @cook_40122603
2013/12/30 08:32に公開
*メニューのないお料理教室* 主催https://www.instagram.com/yumyumgohan/「食べてくれる人のことを考えて作るご飯ほど、幸せなことはない!」難しいことはいっさいなく、・毎日身近にあるもので手軽にできるレシピ・あるものでアレンジするレシピ・その人の好き、趣向に合わせたレシピを考えるのが大好きで、モットーにしています^^
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このレシピのキーワード

ピクルス 大根 大根の葉 かつお節

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