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キノコたっぷりメカジキのバター醤油ソテー
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キノコたっぷりメカジキのバター醤油ソテー-レシピのメイン写真

キノコたっぷりメカジキのバター醤油ソテー

P・okan
P・okan @cook_40046164

カジキにキノコをたっぷり添えてた
ヘルシーメニューです。
このレシピの生い立ち
特売メカジキを見つけたので
作ってみました。

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材料

4人分
  • メカジキ 4切れ
  • エノキ 1株
  • 小麦粉 大3
  • シメジ 1/2パック
  • 水菜 あれば少々
  • バター 40g
  • 醤油、酒 各大2
  • オリーブオイル(炒め用) 大2
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    メカジキは水気を拭き取り、塩コショウをし、小麦粉を薄くまぶします。

  2. 2

    フライパンを温めてオイルをひきバターを溶かしメカジキの両面をこんがり焼く。

    • キノコたっぷりメカジキのバター醤油ソテー作り方2写真
  3. 3

    2に醤油、酒、キノコを入れて1分程加熱してから蓋をして火を止め蒸らす。

    • キノコたっぷりメカジキのバター醤油ソテー作り方3写真
  4. 4

    さらにメカジキを乗せ上にキノコ、水菜を乗せたら出来上がり。

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P・okan
P・okan @cook_40046164
2019/04/02 06:17に公開
食べること作ること大好き!毎日、何か美味しいものがないか模索中.毎日の節約料理を公開しています。「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/
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このレシピのキーワード

水菜 えのき シメジ バター 酒 小麦粉 めかじき

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