中華焼きビーフン(市販のたれで)
おおみやばあば @cook_40243837
ママ(嫁)が会社の飲み会の為、9.6.2歳の孫の夕食を作りました。ビーフン、から揚げ、のメニュー、から揚げ一番と言われ。
このレシピの生い立ち
自分で産んだ子供ではないので、ケガなどさせない様、気を使います。だから、下準備のできる物を選びます。
中華焼きビーフン(市販のたれで)
ママ(嫁)が会社の飲み会の為、9.6.2歳の孫の夕食を作りました。ビーフン、から揚げ、のメニュー、から揚げ一番と言われ。
このレシピの生い立ち
自分で産んだ子供ではないので、ケガなどさせない様、気を使います。だから、下準備のできる物を選びます。
作り方
- 1
焼きビーフンです。
イトーヨーカドーで買いました。麺はレンジで、温めを押しておきました。 -
- 2
その他の材料です。
これは私の好みで選んだ物です。 -
- 3
エビは加工済みなので、腹に切り込みを入れ、キャベツは1cm角にしようと切り、肉は細かくし、後は写真の様です。
-
- 4
2人分ずつ作りました。
フライパンに油をひき、肉が白くなったらエビ、2つは火が通ってないのでよく火を通します。後、他の具 - 5
麺ともやし、キャベツは同時に入れほぐして行きました。水、25mlと書いてありましたが、私は様子を見ながらもっと入れました
- 6
ずっと中火でしたが、最後に液体ソースを入れ、強火で仕上げました。
-
コツ・ポイント
具材を入れても強火、麺を入れても強火、最後の液体ソースを入れ混ぜ合わせる所だけ中火と書いてありましたが、私は中火→中火→強火でした。焦がさない様、自分流でよいと思います。
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