まるでレストラン♡アクアパッツァのパスタ
あいこ大好き @cook_40140127
白身魚とあさり(水煮缶)を使って簡単に美味しいレストランで食べれそうなパスタ完成♡
このレシピの生い立ち
旦那が釣りでイサキをたくさん釣ってきたので、砂抜きしなくて済むあさりの水煮缶を購入してパスタにしました。
他の材料も家にある材料(冷凍枝豆、トマト)で仕上げてみました♪
まるでレストラン♡アクアパッツァのパスタ
白身魚とあさり(水煮缶)を使って簡単に美味しいレストランで食べれそうなパスタ完成♡
このレシピの生い立ち
旦那が釣りでイサキをたくさん釣ってきたので、砂抜きしなくて済むあさりの水煮缶を購入してパスタにしました。
他の材料も家にある材料(冷凍枝豆、トマト)で仕上げてみました♪
作り方
- 1
白身魚を骨、皮を剥いてさばきます。両面塩コショウしておく。
※全て処理されたパック売りが楽チン -
- 2
冷凍枝豆は流水で軽く解凍して中身を出しておきます。
-
- 3
トマトはくし切りにしておく。
-
- 4
パスタを茹で始めておく。
- 5
フライパンにオリーブオイルとチューブにんにくを入れて香りがたつまで温める。
※チューブにんにくはこちら使用 -
- 6
中火で魚に焼き色をつけ、両面火を通す。
-
- 7
白ワイン、あさり水煮缶(汁ごと)、トマト、枝豆を加えて蓋をして中火で5分煮込む。
-
- 8
あさり水煮缶はこちらを使用。
汁は75ccぐらいありました。 -
- 9
最後に塩小さじ1/2を加え、茹でたパスタを絡ませてる。
-
- 10
仕上げにブラックペッパー、パセリ(あれば)をちらして出来上がり！
-
コツ・ポイント
仕上げの塩の量は味見して調整してください。あさり水煮缶の汁の塩分もメーカーによって違うので^_^
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