トマトは洗って冷やし、串切りにする。皮が嫌いな方は湯剥きしてもOKです。

黒胡麻は粗く磨り潰し、砂糖、だしの素、水を混ぜ合わせる。

さらにトマトを加え、潰さないように混ぜ合わせ、浸けておく。

味が馴染んだら、お皿に大葉を敷き、盛り付ける。