玉子をボウルに割り入れて、泡立て器で卵白をほぐすように混ぜる

調味料を加えて混ぜ、卵焼き用フライパンに油を入れて熱し、数回に分けて卵液を入れて焼く。火加減は弱火〜中火の弱くらい。