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スタミナ丼
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スタミナ丼-レシピのメイン写真

スタミナ丼

よねてぃー
よねてぃー @cook_40268757

疲れた時に作るのも食べるのも体にいい簡単丼です。
このレシピの生い立ち
マンガの中に名前だけ出てきた料理を自分なりに考えて作ってみました。

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よねてぃー
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疲れた時に作るのも食べるのも体にいい簡単丼です。
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材料

2人分
  • 豚肩ロース細切り肉(豚切り落としでも可) 200g
  • 人参 1/2本
  • 玉葱 1/2個
  • 生姜 1かけ
  • にんにく 1片
  • すりゴマ 大さじ1 1/2
  • 醤油(濃口) 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1 1/2
  • 味噌 大さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • (炒め用)サラダ油 大さじ1
  • ごはん 適量
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作り方

  1. 1

    人参を太めの千切り、玉葱を厚さ5mmのスライスに切る。
    生姜、にんにくはすりおろす。

  2. 2

    切った野菜、すりおろした生姜・にんにく 、すりゴマ、豚肉、調味料全てボール、又はポリ袋に入れて全体が馴染むように揉む。

  3. 3

    10分くらい置いたら、フライパンに火をかけてサラダ油を馴染ませて2を入れて中火で炒める。

  4. 4

    火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

炒める時間が長いと水分飛びすぎて味が濃くなるので注意。
その時は小松菜やキャベツと一緒に炒めると◎。

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よねてぃー
よねてぃー @cook_40268757
2019/04/02 12:24に公開
料理は作るのも食べるのもすきです♪
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このレシピのキーワード

丼 にんじん お肉 にんにく 酒 豚肩ロース肉 豚こま 味噌 玉ねぎ ご飯 しょうが

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