効率的＆ヘルシー★オーブンミートローフ
オーブンの同時調理、手を極力汚さない作り方は必見
このレシピの生い立ち
効率的にヘルシーなミートローフを作りたくて考えました。あまりがちなパン粉は使わず、食物繊維が豊富なオートミールを加えました。オートミールが肉汁も吸ってくれますし、肉の存在感を邪魔しないので家族ウケがとてもいいです。
効率的＆ヘルシー★オーブンミートローフ
オーブンの同時調理、手を極力汚さない作り方は必見
このレシピの生い立ち
効率的にヘルシーなミートローフを作りたくて考えました。あまりがちなパン粉は使わず、食物繊維が豊富なオートミールを加えました。オートミールが肉汁も吸ってくれますし、肉の存在感を邪魔しないので家族ウケがとてもいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は5ミリの棒状に切り、鍋に入れる。卵、水を鍋に加え、中火で10分煮る。
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- 2
★をタッパーにいれ、フタをして振る。レンジで加熱する（550W2分）フタをとり、冷ます。
- 3
ゆで卵は流水につけて冷やし殻をむく。人参はザルで取り出し、水気を切る。残ったゆで汁でブロッコリーをゆでる
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- 4
肉ダネを作る。ポリ袋にひき肉を加える
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- 5
氷、ナツメグ、塩麹、オートミールの順に加えて袋の上から揉む
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- 6
★の玉ねぎを加え揉む。
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- 7
型に耐熱紙を敷く。ポリ袋の角を少し切り、肉ダネの1/3を搾り出す。人参の1/2量を並べる
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- 8
ゆで卵、残りの人参を並べる。残りの肉ダネを加え、上から押すように肉ダネを敷き詰める。
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- 9
表面を耐熱紙で包む
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- 10
天板に型を置く。空いたスペースにさつまいもを置く。美味しい焼き芋ができる♪
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- 11
菜ばしで数箇所穴をあけたナスでもよい。美味しい焼き茄子ができる♪
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- 12
オーブンで焼く（220℃20分～）
箸を刺して肉汁が透き通っていれば完成。2cm厚に切り分ける。 -
- 13
ソースを作る。肉汁、ケチャップ、とんかつソースを混ぜ合わせる。
- 14
ミートローフにソース、さつま芋、ブロッコリー、プチトマトを添える
コツ・ポイント
ゆで卵を作るついでに人参を茹でます。
人参をザルで取り出し、ブロッコリーをゆでます。ゆでブロッコリーは付け合せに使います。
氷を入れると肉汁が出にくくジューシーなオートミールができます。氷は溶けなくても気にせず肉ダネに入れたまま焼きます。
つくれぽ
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