豆腐をキッチンペーパーでくるみ、上にボールなど、重しをのせて、５分ほどおき、水をとる。

ほうれん草、枝豆を解凍する

ボールに豆腐、ほうれん草、枝豆を入れる。
めんつゆ、中華スープを入れる。

ボールに入った食材を泡だてきで、野菜を潰さないように優しくまぜながら、豆腐が滑らかになるまで、まぜる。

盛り付けてできあがり。