さっぱり、ひんやり、ピリリ、シャキシャキ。茹でて合えるだけなんですが、夏野菜が美味いです。
このレシピの生い立ち
滞在したバンクーバーのキッチン付きコンドミニアムで、他の調味料が無かったのでシンプルに作りましたらこれが美味しくて。
写真は日本に帰って来てから、ミョウガを加えて作ったバージョンです。
醤油の量とか、加減してください。柚子胡椒も。