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牛肉とキノコとキャベツの中華風花山椒炒め
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牛肉とキノコとキャベツの中華風花山椒炒め-レシピのメイン写真

牛肉とキノコとキャベツの中華風花山椒炒め

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

ニンニクの香りが食欲そそる炒め物☆
花山椒の爽やかな辛味が心地よい中華レシピ☆
ご飯でもお酒のお供でも♪

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藤井２１
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花山椒の爽やかな辛味が心地よい中華レシピ☆
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材料

  • ＜ 具材 ＞
  • 牛肉（バラ肉） 約２００ｇ
  • キャベツ １/６玉
  • 玉ねぎ １/４玉
  • きのこ類（お好みで）
  • ＜ 調味料 ＞
  • ☆ニンニク醤油（レシピID:19942363） 大さじ１杯半
  • ☆酒 大さじ１杯
  • ☆ごま油 大さじ１杯
  • ☆みりん 大さじ１杯
  • 花山椒（ホール） １５粒位
  • ごま油 大さじ１杯
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    牛肉を☆の調味料で漬ける

    • 牛肉とキノコとキャベツの中華風花山椒炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を引き牛肉、玉ねぎ、きのこを炒める

    • 牛肉とキノコとキャベツの中華風花山椒炒め作り方2写真
  3. 3

    肉にある程度火が通ってきたらザク切りにしたキャベツを加える

    • 牛肉とキノコとキャベツの中華風花山椒炒め作り方3写真
  4. 4

    花山椒を加えて加塩して味を整える

    • 牛肉とキノコとキャベツの中華風花山椒炒め作り方4写真
  5. 5

    完成です

    • 牛肉とキノコとキャベツの中華風花山椒炒め作り方5写真

コツ・ポイント

・きのこはしめじ、舞茸、えのき茸を使いました（お好みでＯＫです）
・牛肉の漬け時間は冷蔵で２０〜３０分位
・ニンニク醤油→レシピID:19942363
・花山椒はホールのものを若干砕いて使ってます

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2017/08/07 23:26に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 キノコ キャベツ にんにく 酒 玉ねぎ ばら肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19870608
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