１　油揚げを湯通しして油抜きします。

２　水けを切った油揚げを4㎝角に切ります。

３　豆腐を2㎝の高さ、3㎝角に切ります。

４　油揚げの上に豆腐を乗せ、その上に食べるラー油を小さじ1/2程度乗せます。

５　ポークミートのピンチョスは、1.5㎝の高さ、豆腐と同じく3㎝角に切ったポークミートを油揚げの上に置き、

上から溶けるチーズを大さじ１ずつ乗せます。

６　オープントースターで約6分焼きます。（ワット数によって多少い変わります）

７　豆腐ピンチョスにはパクチーをあしらい完成です。

ポークミートピンチョスにはプチトマトを半分に切ったものとパセリの葉を乗せて完成です。