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鰹節で仕上げ(^q^)筍の味噌汁☺
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鰹節で仕上げ(^q^)筍の味噌汁☺-レシピのメイン写真

鰹節で仕上げ(^q^)筍の味噌汁☺

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
日本

筍の味噌汁を作ってみて少し味噌が少なくて薄味だったので鰹節を加えて味を調節しました❗塩分控えめで美味しく仕上がります☺
このレシピの生い立ち
薄味の筍の味噌汁を鰹節を加えるて減塩で美味しく仕上げてみました(^q^)☺⛄

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
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薄味の筍の味噌汁を鰹節を加えるて減塩で美味しく仕上げてみました(^q^)☺⛄

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材料

2~3人分
  • 煮干しだし 2〜3カップ
  • 筍 1/2個ぐらい
  • 人参 2㎝ぐらい
  • エノキ 適量
  • 乾燥ワカメ 大さじ1
  • 松山あげ 1/2パック
  • 味噌 少量
  • アサツキ 少々
  • 白ゴマ 少々
  • 鰹節 少量
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作り方

  1. 1

    煮干し出汁に程よい大きさ切った筍と千切りにした人参と半分に切ったエノキと乾燥わかめと松山あげを入れて5~10分程煮る。

  2. 2

    1に味噌を溶かしてアサツキと白ゴマで飾る。

  3. 3

    味噌が少なめだったので味噌汁が温かいうちに鰹節を加えて味を調節してみました。

コツ・ポイント

味噌汁が薄味だったときに器に盛ってからでも温かいうちに鰹節を加えると出汁の旨みが出て減塩で美味しく仕上がります✨(^q^)☺⛄

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
2019/04/14 07:58に公開
日本
愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。心優しい楽しい愛娘でした。立派な家族に出逢って愛娘を産み落としたのが私の最大の功績だと想ってます。私は何もしてあげられませんでしたが何故かよく育ちました。愛娘はおばあちゃんっ子のよう。愛娘からの私への手紙はいつもこれからも美味しい料理を作ってねというような内容にも。健康管理して感謝して楽しく過ごします。何卒よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

みそ汁 えのき ワカメ あさつき たけのこ にんじん かつお節 あげ 味噌

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