☆基本☆鯛のそぼろ
大西水産 @cook_40095230
鯛のそぼろはそのままご飯に乗せて食べても他の料理にアレンジしても美味しいです♪
あっという間に完成です！
このレシピの生い立ち
愛媛県の最南端・愛南町福浦で真鯛の養殖をしています。
鯛を美味しく食べてもらいたい☆
簡単に作れる鯛のそぼろはご飯によく合います！
他の料理にもアレンジしやすいので是非作ってみてください♪
☆基本☆鯛のそぼろ
鯛のそぼろはそのままご飯に乗せて食べても他の料理にアレンジしても美味しいです♪
あっという間に完成です！
このレシピの生い立ち
愛媛県の最南端・愛南町福浦で真鯛の養殖をしています。
鯛を美味しく食べてもらいたい☆
簡単に作れる鯛のそぼろはご飯によく合います！
他の料理にもアレンジしやすいので是非作ってみてください♪
作り方
- 1
今回は⑤⑥の部位を1尾分使いました。
※使用部位のおすすめは②③⑤⑥です。 -
- 2
鯛を用意する。
※1から捌いても、柵になったものを買っても、刺身でもOK！ -
- 3
鯛をだいたい1cmの幅に切る。
※刺身はそのままでOK！
※後で解すので適当なサイズでOK！ -
- 4
フライパンに油をひき、強火で鯛の色が変わるまで炒める。
-
- 5
★の調味料を入れ、鯛を解しながら混ぜ、水分が無くなるまで炒める。
-
- 6
完成！
ゴマや一味を入れても美味しいです。 -
コツ・ポイント
オリーブ油、ごま油など油の種類を変えて作っても風味が変わって美味しいです。
調味料は焦げやすいので入れる時は火を弱めておくといいです！
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