マグロのパイナップルカルパッチョ
色鮮やかで爽やかなサラダ！お正月料理にもぴったり！
このレシピの生い立ち
家にあるものでちゃちゃっと作りました。
作り方
- 1
まぐろに酒をかけて臭みをとる。
- 2
○を全て混ぜ、1のまぐろを入れて15分程度漬け込む。
- 3
パプリカは縦に1/6等分してそれを横にして2㎜幅に切っていく。セロリはピーラーで筋をとりパプリカのサイズにあわせて切る。
- 4
＊を全て混ぜ、3を入れて混ぜる。
- 5
◆を混ぜる。
- 6
水にさらしたベビーリーフを並べ、5、4、2、の順にのせ、最後にパイナップルを散らす。
コツ・ポイント
まぐろは解凍の物より生を使った方が美味しいですよ！あと、パイナップルは完熟した物を！ワインビネガーがない場合は酢でも代用できます！
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