シリアルをまとった鳥ささみの山賊焼き
ゆうたんしほたんパパ @cook_40133022
鳥ささみにシリアルコーンの衣をまぶして作る山賊焼きです。
このレシピの生い立ち
どうしても山賊焼きがたべたかったのですが、鳥ももと片栗粉がなかったので、鳥ささみとシリアルを用いて作ろうと考えつきました。
シリアルをまとった鳥ささみの山賊焼き
鳥ささみにシリアルコーンの衣をまぶして作る山賊焼きです。
このレシピの生い立ち
どうしても山賊焼きがたべたかったのですが、鳥ももと片栗粉がなかったので、鳥ささみとシリアルを用いて作ろうと考えつきました。
作り方
- 1
ささみを筋切りしてペーパーで汁気を取っておく。
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- 2
シリアルコーンを砕いておく。
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- 3
汁気を切ったささみと☆をポリ袋で混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分程漬ける。
-
- 4
漬けだれは捨て、トレー等の上で砕いたシリアル、適量の油をまぶす。
-
- 5
オーブンレンジの網に油を塗り、乗せていく。
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- 6
オーブンレンジ170℃フライモードで15分程度加熱する。
（フライパンの場合は油をひき、中火で両面7分ずつ揚げ焼きする） -
- 7
仕上がったらお皿に乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
シリアルは粗いのと細かい粒とあった方が食べた時に良い食感がします。
ポリ袋で肉を漬ける際、袋をねじって空気を抜いてから結ぶことで少ない調味料でしっかり味をつけられます。
医療系の仕事をしながら家族を支えている主夫です。基本は家庭料理中心ですが、ジャンルを問わずに色々レシピを掲載していけたら良いなと思っています。ルールは一応決めていて、冷蔵庫にあるものや低コストの食材、少ない工程で作ることを心がけています。家族に好評だったものを随時載せています。
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