市販のピザ用生地に作り置きのトマトソースか、市販のピザ用ソースを塗ります。

あらかじめ1日前に常温で水に漬けておいた酒粕を練り、ペースト状にしたら塩を少々入れて混ぜ、それをピザ生地に塗ります。

うるい、たらの芽、トマト等、具材を薄めで食べやすいよう切り、生地に乗せます。クセが強いボン菜は茎を細く切ってちらします。

180〜200度のオーブンで20分程焼いたら、取り出し、仕上げにカタクリの花を飾って彩りを添えたら出来上がり！