ペーストジェノベーゼブラ風

Name: ペーストジェノベーゼブラ風
Cuisine: 日本語
Ingredients: フレッシュバジリコ １００ｇ; 松の実 ３０ｇ; くるみ ２０ｇ; にんにく(みじん切り) ３個分; 粉チーズ(パルメザン) ６０ｇ; 塩 少々; 黒胡椒 少々; オリーブオイル ２００ｃｃ

Yokchina @cook_40054558

自家製のバジルのペーストです！
パスタや肉、魚、野菜料理のソースにも使えます！
このレシピの生い立ち
長年作っているレシピを乗せました。

ペーストジェノベーゼブラ風

Yokchina @cook_40054558

自家製のバジルのペーストです！
パスタや肉、魚、野菜料理のソースにも使えます！
このレシピの生い立ち
長年作っているレシピを乗せました。

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材料

フレッシュバジリコ１００ｇ
松の実３０ｇ
くるみ２０ｇ
にんにく(みじん切り) ３個分
粉チーズ(パルメザン) ６０ｇ
塩少々
黒胡椒少々
オリーブオイル２００ｃｃ

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作り方

1
パルメザンチーズを摩り下ろす。
＊今回は、ブラチーズを使って。（クラッシックレシピには、このチーズを使用していた。）
2

バジリコを洗って冷凍庫で頬らせておく。（沸騰した湯でさっと湯を通し、氷水で冷やし、水気を拭く。
3

くるみ、松に実を細かく砕いておく。
4

バジル以外の材料（ただしオイルは1/2とっておく）をあわせミキサーをまわす。
5

残りのオイルにバジルを手でちぎりあわせ、（冷凍はそのまま）４にあわせ、ミキサーをまわす。

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2016/04/29 05:28に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

このレシピのキーワード

くるみにんにく

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