トロトロ玉ねぎとキャベツのポトフ
＊みにとまと＊ @cook_40116462
寒い日には 嬉しい あったかメニュー(o^^o)
とろける玉ねぎはハマります。
このレシピの生い立ち
話題のベジフロス。
一緒に煮込めば手間が省けるのでは？と思い切って皮ごと鍋へ…
これが 大正解。スープにも野菜の甘みがしっかり出ました。
トロトロ玉ねぎとキャベツのポトフ
寒い日には 嬉しい あったかメニュー(o^^o)
とろける玉ねぎはハマります。
このレシピの生い立ち
話題のベジフロス。
一緒に煮込めば手間が省けるのでは？と思い切って皮ごと鍋へ…
これが 大正解。スープにも野菜の甘みがしっかり出ました。
作り方
- 1
鶏ガラ 昆布を水から煮出しスープをとる。(粉末の鶏ガラスープやコンソメでも)
臭みとりにネギ セロリを加える。 -
- 2
玉ねぎは皮付きのままレンジで。芯の中がフツフツしたらOK。
-
- 3
キャベツは芯を残して鍋へ。
他の具は何でも(*^^*)
今回は 肉団子 豆腐 大根 竹輪 きのこ等。(おでんみたい 笑) - 4
塩胡椒 お酒 醤油 で味を整え バターを加え ブラックペッパー を散らし出来上がり。
コツ・ポイント
コトコト煮るだけ(^-^)/
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