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夏野菜のペペロンチーノ風ソテー
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夏野菜のペペロンチーノ風ソテー-レシピのメイン写真

夏野菜のペペロンチーノ風ソテー

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000

夏野菜たっぷり食べられます(^o^)
このレシピの生い立ち
なんとなくさっぱりした炒め物を作りたくて作ったら子供にまたつくって~と言われたので(^O^)

夏野菜たっぷり食べられます(^o^)
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なんとなくさっぱりした炒め物を作りたくて作ったら子供にまたつくって~と言われたので(^O^)

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夏野菜のペペロンチーノ風ソテー

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000

夏野菜たっぷり食べられます(^o^)
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なんとなくさっぱりした炒め物を作りたくて作ったら子供にまたつくって~と言われたので(^O^)

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材料

4人前
  • なす 4本
  • トマト 1個
  • ピーマン 4個
  • いか 2ハイ
  • パスタソースペペロンチーノ 適量
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    野菜といかはすべて一口大に切っておく。
    茄子はポリ袋などで油をまとわせておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて弱火にかけて香りが出たら茄子、いか、ピーマン、トマトの順で炒める。

  3. 3

    ペペロンソースで調味して水分が多ければ水溶き片栗粉でとめる。

コツ・ポイント

いかはお肉やえびに変えてもおいしくできます!

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kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000
2016/05/02 13:02に公開
18年間、調理の仕事。ホテル調理師→惣菜屋→給食現在。2025年食薬アドバイザー取得!スポーツ栄養取得!健康的なレシピを増やしていきたい。食べること、お酒も大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ なす イカ トマト ピーマン

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