おいなりさん
大好きな『おいなりさん』
このレシピの生い立ち
おいなりさんが無性に食べたくなったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
すし飯が炊けたら昆布を外して桶に移し、合わせておいたすし酢を加え、水気が無くなるまで切る様に混ぜながら冷まします。
- 2
椎茸は水でもどし2～3㎝の長さの細切りに、にんじんも同じ大きさに切ります。具材用煮汁で汁気が無くなるまで弱火で煮ます。
- 3
油揚げは包丁の背で軽くたたいてから半分に切り、袋状に開きます。
二度茹でこぼして油をしっかり抜きます。 - 4
❸をおあげさん用煮汁に入れ、落とし蓋をして中火で煮汁が無くなるまで煮含めます。
- 5
❶に❷ときりごまを加えよく混ぜ、12等分にします。
❹に優しく詰めたらできあがり。
（●＾o＾●）
コツ・ポイント
すし飯に茎わさびや、紅生姜を混ぜても美味しくなると思いますよ。
干し椎茸の戻し汁を足してすし飯を炊いても美味しいかも。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19873049
