整腸＆美肌【簡単】ルバーブの黒糖ジャム♬
サチsachi♪ @cook_40053868
酸っぱいルバーブは苦手という家族にも好評なルバーブジャムです♬黒糖にすることで、コクも栄養も白砂糖よりグンとUPです♡
このレシピの生い立ち
ルバーブのレシピを考えてほしいとの依頼をいただいたことと…。ルバーブの酸味が苦手という家族にも、整腸に良いルバーブを美味しく食べて貰えるような味にできたらいいなぁと思い、黒砂糖で作ってみたら、とても美味しくなりました^^
整腸＆美肌【簡単】ルバーブの黒糖ジャム♬
酸っぱいルバーブは苦手という家族にも好評なルバーブジャムです♬黒糖にすることで、コクも栄養も白砂糖よりグンとUPです♡
このレシピの生い立ち
ルバーブのレシピを考えてほしいとの依頼をいただいたことと…。ルバーブの酸味が苦手という家族にも、整腸に良いルバーブを美味しく食べて貰えるような味にできたらいいなぁと思い、黒砂糖で作ってみたら、とても美味しくなりました^^
アプリでひらく作り方
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無農薬無化学肥料でルバーブを作っている“ゆめファームさん”の商品で作りました♬
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ルバーブの茎を洗います。ルバーブは1〜1.5cm程度の幅にカットします（皮を剥かず＆筋もそのままでokです^^）。
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全ての材料を深めのフライパンへ入れたら、中火にかけます。
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砂糖が溶けてルバーブと混じります。クツクツ沸く火加減（中火）で煮ていきます。
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時々鍋底につかないように混ぜながら10〜15分。ルバーブが好みの煮崩れ具合になったら出来上がり！
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黒糖で、酸味が円やかでとても食べやすいです^^黒砂糖なのでミネラルも摂れますよ♪
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コツ・ポイント
ルバーブの色を活かしたい場合は ID:18111027 をご参照ください♬ルバーブは食物繊維いっぱいです^^
※子宮収縮を促進する作用があるので、妊婦さんや授乳中（乳児に下痢があるといけないので）は控えていただいた方が良い食材だそうです。
つくれぽ
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