ふわふわ クランベリーの白パン
2525招き猫 @cook_40094903
ふわふわの生地は噛む程に甘みがあって甘酸っぱいクランベリーとの相性も抜群！。
このレシピの生い立ち
クランベリー入りのシンプルなパンが食べたくて。
ふわふわ クランベリーの白パン
ふわふわの生地は噛む程に甘みがあって甘酸っぱいクランベリーとの相性も抜群！。
このレシピの生い立ち
クランベリー入りのシンプルなパンが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
クランベリーはお湯で戻し水気を良く拭き取っておく。
HBに●以外をセットして(イーストは所定の位置におく。)
- 2
『パン生地コース』でスタート。
捏ね上げ5分前に●を投入し1次発酵まで終了させる。
- 3
12等分に分割して丸めたら綴じ目を下にして並べる。
硬く絞った濡れ布巾を被せて10分ベンチタイムをとり生地を休ませる。 -
- 4
ガス抜きしながら丸め直したら真ん中にお箸を押し当てて跡を付ける。
-
- 5
クッキングシートを敷いた天板に並べる。
-
- 6
40℃で40分2次発酵する。
-
- 7
オーブンを180℃で予熱スタート。
その間に茶漉しを使って強力粉(分量外)を振る。
-
- 8
150℃に下げ15分焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
クランベリーの水気を良く拭き取る。
つくれぽ
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