牡蠣の季節・カルパッチョとおろしポン酢
おかあの台所 @cook_40053285
牡蠣の季節に2種類の味を楽しみます。
このレシピの生い立ち
酢牡蠣をもっと簡単に、ついでにカルパッチョ風も食べたいなぁ…と思いました。
手抜きだけど美味しくいただけますよ。
牡蠣の季節・カルパッチョとおろしポン酢
牡蠣の季節に2種類の味を楽しみます。
このレシピの生い立ち
酢牡蠣をもっと簡単に、ついでにカルパッチョ風も食べたいなぁ…と思いました。
手抜きだけど美味しくいただけますよ。
作り方
- 1
大根おろしに牡蠣を入れて優しく揉み洗いする。
後で牡蠣にかける分を少し取って置きます。 -
- 2
大根おろしが牡蠣の汚れを吸って黒くなります。
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- 3
大根を取りながら水洗いしてザルにあげます。
-
- 4
オリーブオイルとレモン、塩を合わせたら牡蠣にかける。
お好みで刻んだイタリアンパセリをどうぞ。 -
- 5
残しておいた大根おろしをのせたらポン酢をまわしかけ出来上がり。
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コツ・ポイント
本当に簡単です。
特にないかも…
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