牛肉と春雨のピリ辛春巻
隆祥房 @ryushobo
子供でも食べやすい！韓国風春巻
このレシピの生い立ち
人気メニューのチャプチェを春巻にしました！
辛さ控えめなので、お好みで豆板醤等を足して調整して下さい♪
牛肉と春雨のピリ辛春巻
子供でも食べやすい！韓国風春巻
このレシピの生い立ち
人気メニューのチャプチェを春巻にしました！
辛さ控えめなので、お好みで豆板醤等を足して調整して下さい♪
アプリでひらく作り方
- 1
本レシピでは、こちらの製品を使用しています。
-
- 2
牛肉、玉ねぎ、にんじんは細切りにし、ニラは約5cmの長さに切る。
- 3
春雨は茹でて、食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンにごま油をひき、牛ばら肉を入れて炒め、塩、こしょうをふる。肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
- 5
◆を加え、全体になじんだら春雨を加えて炒め、最後にニラを加えてさっと炒める。
- 6
水溶き片栗粉を加えとろみをつける。できあがった具はよく冷ます。
- 7
皮に具をのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
- 8
160℃前後の油できつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
※具の水分が多い、または具が温かいままだと破れやすくなります。水溶き片栗粉でしっかりととろみをつけ、十分に冷ましてから包んでください。
※皮には裏表があります。なめらかな面が外側にくるように包んでください。
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