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おいしさに感動！マヨたっぷりポテトサラダ
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おいしさに感動！マヨたっぷりポテトサラダ-レシピのメイン写真

おいしさに感動！マヨたっぷりポテトサラダ

もこりン
もこりン @cook_40111452

マヨたっぷりだけどクドくない！？
やみつきポテトサラダです
このレシピの生い立ち
母から受け継がれたレシピ
同じ味で作りたくて、分量をきちんと計ってやってみました

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材料

4人分
  • ジャガイモ 6個から7個
  • にんじん 小さめ1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • きゅうり 1本
  • ハム 4枚
  • サラダ油 大さじ1.5
  • 塩 小さじ3
  • 胡椒 小さじ2
  • マヨネーズ 150cc〜好みで
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを茹でて熱いうちに皮を取りつぶし、サラダ油、塩胡椒、砂糖をいれ混ぜてから粗熱を取る
    ここでは味を薄めに！

  2. 2

    薄切りにした玉ねぎと薄くいちょう切りにした人参を沸騰したお湯に塩ひとつまみ（分量外）入れ沸騰したお湯で茹でる

  3. 3

    2を入れてから2分後くらいに薄切りにしたきゅうりを入れ、再沸騰したら火からおろし、水にさらしてザルにあけ、ギュッと絞る

  4. 4

    ジャガイモが冷めたらマヨネーズを加えよく混ぜ、野菜、ハムを混ぜる
    必要があれば塩胡椒で味を整える

コツ・ポイント

一度野菜を茹でて水分を抜いておくことで、べちゃべちゃしないポテトサラダに仕上がります

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もこりン
もこりン @cook_40111452
2016/05/02 18:15に公開

このレシピのキーワード

ポテトサラダ にんじん キュウリ じゃがいも ハム 玉ねぎ

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