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ピーマンと人参のきんぴら
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ピーマンと人参のきんぴら-レシピのメイン写真

ピーマンと人参のきんぴら

mikadepp
mikadepp @cook_40231297

つけあわせや、お弁当にも
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冷蔵庫の残り物野菜は、とりあえずきんぴらにします。

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材料

3~4人分
  • ピーマン(千切り) 5個分
  • 人参(千切り) 2分の1本分
  • 豚ひき肉 100g
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
  • ごま 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    1.鍋にごま油を熱し、豚挽き肉をよく炒める。(中火)

    • ピーマンと人参のきんぴら作り方1写真
  2. 2

    2.肉に火が通ったら、千切りの人参とピーマンを加え、しんなりするまで炒める。

    • ピーマンと人参のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    3.砂糖、醤油、オイスターソースを加え、まぜながら汁気を飛ばす感じでよく炒める。

  4. 4

    4.ゴマを入れて、よくなじませて完成です。

コツ・ポイント

ピーマン、人参とも、水分が多いので、最後は完全には汁気はなくなりません。
濃い味がお好みでしたら、調味料を加える前の段階で、汁気を切ったほうが味は濃く出来ます。

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mikadepp
mikadepp @cook_40231297
2016/04/29 12:05に公開

このレシピのキーワード

きんぴら にんじん ピーマン 豚ひき肉 ゴマ

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