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よしなと油揚げの煮物
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よしなと油揚げの煮物-レシピのメイン写真

よしなと油揚げの煮物

3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791

キレイな緑色と、とろみのある独特の食感のよしなを煮物で。
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実家で母が作ってくれたメニュー

キレイな緑色と、とろみのある独特の食感のよしなを煮物で。
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3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791

キレイな緑色と、とろみのある独特の食感のよしなを煮物で。
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材料

  • よしな 100g
  • 薄揚げ 1枚
  • 水 400cc
  • 砂糖 小さじ1
  • ほんだし ひとつまみ
  • 白ダシ 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    薄揚げを細く切る。

  2. 2

    鍋に水、砂糖、白ダシ、醤油、みりん、ほんだしを入れ、沸騰したら、薄揚げを入れて5分程煮る。

    • よしなと油揚げの煮物作り方2写真
  3. 3

    よしなは、葉がついていたら、葉を取って4cm位の長さに切る。

    • よしなと油揚げの煮物作り方3写真
  4. 4

    ②の鍋に、よしなを入れ、5分程煮る。

    • よしなと油揚げの煮物作り方4写真
  5. 5

    よしながキレイな緑色になったら出来上がり。

    • よしなと油揚げの煮物作り方5写真

コツ・ポイント

よしなの色を楽しむために、火を入れる時間は短く。

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3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791
2016/04/30 14:49に公開
変わったメニューは作れません。冷蔵庫にありそうなもので、お手軽メニューを考えるのが好きです。
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煮物 うすあげ ウワバミソウ

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