肉ナシ！簡単肉味噌♪

フェムトン
フェムトン @cook_40127271

肉を使わないから冷めても油が固まらない！豆腐とおからを合わせることでより肉らしい食感に!!
このレシピの生い立ち
肉味噌が冷めた時の油が気にいらない!!ので作ってみたらメッチャ美味かった♪

コチュジャンやラー油を加えてもOK

肉ナシ！簡単肉味噌♪

はりちゃん☆'s cooksnap of when they made 肉ナシ！簡単肉味噌♪.
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肉を使わないから冷めても油が固まらない！豆腐とおからを合わせることでより肉らしい食感に!!
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肉味噌が冷めた時の油が気にいらない!!ので作ってみたらメッチャ美味かった♪

コチュジャンやラー油を加えてもOK
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材料

1~2人分
  1. おから 50g
  2. 豆腐 50g
  3. 生姜 5g
  4. 長ネギ 2cm
  5. ごま油 大さじ1
  6. ☆味噌 20g
  7. ☆砂糖 小さじ2
  8. ☆酒 小さじ2
  9. ☆みりん 小さじ1
  10. ☆醤油 小さじ1/2
  11. ☆水 20ml
  12. ☆すりごま(黒) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    生姜、長ネギは細かめのみじん切りにする。あらかじめ、☆を合わせておく。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで1分加熱する。これで簡単に水切りができます。

  3. 3

    フライパンにごま油、生姜を入れて火にかけ、長ネギ、おから、豆腐も加えて炒める。

  4. 4

    合わせておいた☆で味付けをし、パラパラするまで3~5分炒めて完成！

コツ・ポイント

フライ返しで切るように炒めるとパラパラします(๑•̀ᴗ- )✩すりごまを加えることで香ばしさが生まれます！

水分が多めのおからを使う時は、レンジで30秒チンするか、水を少し減らすとパラパラします♪
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