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アンチエイジングに!おいしい黒米の炊き方
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アンチエイジングに!おいしい黒米の炊き方-レシピのメイン写真

アンチエイジングに!おいしい黒米の炊き方

atskoy
atskoy @cook_40262519

目の疲れや、抗酸化作用が働くアントシアニンたっぷりの黒米。いつもの白いご飯に少し足すだけで栄養たっぷりの1品になります。
このレシピの生い立ち
外で食べた黒米のごはんがとってもおいしかったので、家のごはんに取り入れようと思い作りました。白米の日々、たまに黒米ごはんで
アンチエイジングを目指そうと思います♪

目の疲れや、抗酸化作用が働くアントシアニンたっぷりの黒米。いつもの白いご飯に少し足すだけで栄養たっぷりの1品になります。
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外で食べた黒米のごはんがとってもおいしかったので、家のごはんに取り入れようと思い作りました。白米の日々、たまに黒米ごはんで
アンチエイジングを目指そうと思います♪

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アンチエイジングに!おいしい黒米の炊き方

atskoy
atskoy @cook_40262519

目の疲れや、抗酸化作用が働くアントシアニンたっぷりの黒米。いつもの白いご飯に少し足すだけで栄養たっぷりの1品になります。
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外で食べた黒米のごはんがとってもおいしかったので、家のごはんに取り入れようと思い作りました。白米の日々、たまに黒米ごはんで
アンチエイジングを目指そうと思います♪

目の疲れや、抗酸化作用が働くアントシアニンたっぷりの黒米。いつもの白いご飯に少し足すだけで栄養たっぷりの1品になります。
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外で食べた黒米のごはんがとってもおいしかったので、家のごはんに取り入れようと思い作りました。白米の日々、たまに黒米ごはんで
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材料

1合分
  • 白米 1合
  • 黒米 大さじ1
  • 水 1合分より少し多め
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作り方

  1. 1

    黒米は水でさっと洗い汚れを落とす。
    白米は別に洗っておく

  2. 2

    黒米と白米を合わせ、1合より少し多めの水に浸水して1時間置く

  3. 3

    炊飯器でいつもどおり炊けばOK!!

コツ・ポイント

・黒米は多すぎないよう、1合に対し大さじ1前後がちょうど良いバランスです。
・浸水は最低1時間、2時間くらいかけるとよりおいしくなります。
・浸水中に黒米のアントシアニンが出て紫の水が出ますが、これがあの出来上がりの色になります!

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atskoy
atskoy @cook_40262519
2016/04/28 02:36に公開
現在シンガポール在住。地元の食材をふんだんに使ったさまざまなお料理に没頭中。ブログURL: http://ameblo.jp/amam224/
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黒米 ご飯

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