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胡麻豆腐-レシピのメイン写真

胡麻豆腐

ちょび♪♪
ちょび♪♪ @cook_40117499

ほんのり甘い胡麻豆腐です♪
このレシピの生い立ち
昔何処かで食べた味を再現しました。

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材料

4人分
  • 絹豆腐 1丁
  • 白胡麻ペースト 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 〜後がけつゆ〜
  • みりん 大さじ2
  • 出汁のもと 小さじ1
  • 水 100cc
  • 添えは何でもOK 人参の葉、葱、三つ葉など
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーで豆腐をなめらかになるまでかける。胡麻ペースト、砂糖を加え器に盛り付る。
      

  2. 2

    後がけつゆの材料を火にかけひと煮立ちさせ冷ましておく。
    冷めたら上からかけて添えを飾る。
    冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

木綿豆腐の方が味がいいのですが滑らかにさせるのに少し時間がかかります。今回は絹豆腐があったので使いました。

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ちょび♪♪
ちょび♪♪ @cook_40117499
2019/04/17 10:37に公開

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